Steak-Restaurant in Elmshorn

Innen zart und saftig, außen knusprig und auf den Punkt gegart. Unser Fleisch ist bekannt für seinen einzigartigen Geschmack.

Mittagstisch MO-SA 11:30 - 17 UHR

Unser Menü (PDF) Mittagstisch Aktionsgerichte Kontakt Wo Sie uns finden

Unser Restaurant

Herzlich Willkommen im Rio Grande in Elmshorn

Lust auf ein leckeres Steak? Vergessen Sie den Alltag und lassen Sie sich bei stilvoller Atmosphäre von unserem freundlichen Personal mit feinsten Fleisch-Gerichten vom argentinischen Angus Rind oder Hereford-Rind aus Neuseeland verwöhnen. All unsere Steaks werden auf einem heißen Lavastein für Sie stets frisch gegrillt. Das verleiht dem Fleisch eine besondere Geschmacksnote. Wählen Sie dazu verschiedene Beilagen ganz nach Ihrem Geschmack, z. B. eine Baked Potato mit Sour-Cream, knusprige Pommes frites oder deftige Bratkartoffeln. Dazu gibt es natürlich unser leckeres Rio Grande-Röstbrot. Wir verwenden nur ausgesuchte Produkte und frische Zutaten: Neben Rindfleisch von den besten Weidegründen der Welt servieren wir knackige Salatvariationen, frisches Gemüse, köstlichen Fisch, Grillspezialitäten, Pasta und leckere Kleinigkeiten. Lassen Sie sich zudem von unserem wöchentlich wechselnden Mittagstisch überraschen. Haben Sie Appetit bekommen? Dann kommen Sie vorbei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Hier können Sie mit Ihrer Familie, Freunden und Kollegen ungestört schlemmen.

Das Restaurant bietet insgesamt 90 gemütliche Sitzplätze.

Herzlich Willkommen im Rio Grande in Elmshorn.

Insgesamt 80 Gäste finden Platz auf unserer gemütlichen Sonnenterrasse.

Genießen Sie unser vorzügliches Rumpsteak „Ms. Grande“.

Eine buntgemischte Salatkomposition mit zarten Putenbruststreifen.

Saftig, riesig, frisch: unsere leckeren Home Style Burger.

Wir mixen Ihnen die besten Cocktails – mit und ohne Alkohol.

Ausgezeichnete Fleischqualität

Unsere Steaks sehen nicht nur verdammt gut aus, sie haben auch geschmacklich ordentlich was drauf. Entscheidend für die Qualität eines Steaks ist neben der Rinderrasse vor allem die Art der Tierhaltung. Wir beziehen unser Fleisch deswegen aus Argentinien, denn die Rinder wachsen hier unter denkbar besten Bedingungen auf. Jedem Tier stehen mehr als zehn Quadratkilometer Weideland zur Verfügung. Sie werden nicht gefüttert, sondern entscheiden selbst über ihre Ernährung. Sie haben die Wahl zwischen 160 saftigen Grassorten, reinem Quellwasser und frischer Pampaluft. Ihr Futter ist frei von künstlichen Hormonen, Antibiotika oder Wachstumsmitteln. Frühestens nach zwei Jahren werden die Rinder geschlachtet. Dann bringen sie etwa 400 Kilogramm auf die Waage. Die Filets aus diesem Fleisch stehen auf den Speisekarten der besten Steakhäuser der Welt – und auf der Menükarte des Rio Grande in Elmshorn.

Steakkunde

Welche Garstufe haben Sie am liebsten?

Das beliebte Entrecôte ist ein Rumpsteak. Das Stück Fleisch wird immer mit einem weißen Fettrand, der dazu eingeschnitten wird, gebraten. Es wird aus dem Roastbeef geschnitten. Ein Chateaubriand oder Doppellendensteak ist ein doppeltes Steak aus der Mitte des Rinderfilets. Das Rib-Eye-Steak mit der ausgeprägtesten Marmorierung und Fettzeichnung ist besonders saftig und aromatisch. Es wird aus dem Kern der Hochrippe geschnitten. Der kleine Bruder des Porterhouse-Steaks ist das T-Bone-Steak. Das Feisch verdankt seinen Namen dem charakteristischen Knochenstück. Es wird, wie das Porterhouse, mit Filet- und Roastbeefanteil aus dem flachen Roastbeef geschnitten. Eine satte Portion für einen sehr hungrigen Esser. Apropos Porterhouse: Das Steak wird mit Filet und Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten. Der fettreiche und überaus beliebte Leckerbissen kann bis zu einem Kilo schwer sein, und sättigt zwei Personen.

Garstufen – Von Bleu bis Well Done

Der Eine mag es durchgebraten, der Andere innen noch rosa. Schön saftig und zart soll das perfekte Steak auf jeden Fall sein. Wir bei Rio Grande in Elmshorn grillen Ihnen Ihr Steak so wie Sie es mögen. Ob English, Medium Rare oder Well Done. Wie dürfen wir Ihr Steak zubereiten? Finden Sie es heraus!

Garstufe Bleu

Kurz angebraten, dunkelrot und sehr saftig. Die Innenseite ist komplett roh. Außen hat das Steak durch das kurze Anbraten eine dünne, angebräunte Kruste.

Garstufe English

Der Fleischsaft ist hier dunkelrot und im Inneren ist das Steak sehr saftig und noch fast roh. Bei Druckausübung auf das Fleisch gibt es kaum Widerstand. Für Kenner.

Garstufe Medium Rare

Auf den Punkt gegrillt. Innen ist das Fleisch rosa bis rot. Außen ist die Bräunung aufgrund der längeren Zeit auf dem Grill nun etwas intensiver. Der Fleischsaft, der beim Anschneiden aus dem Steak läuft, hat eine dunkelrote Farbe.

Garstufe Medium

Ist das Steak Medium gegrillt, weist es im Inneren eine saftige rote Farbe auf, wird jedoch bereits von einer kräftigen dunkelbraunen Kruste ummantelt. Die beliebteste Garstufe.

Garstufe Well Done

Das Fleisch ist durchgebraten und gibt bei Druckausübung nicht mehr nach. Die Farbe im Kern ist inzwischen braun bis grau.

Mittagstisch

Montag bis Samstag von 11:30 bis 17:00 (ausser an Feiertagen)

DAUER MITTAGSTISCH-HIGHLIGHTS

MIX-GRILL

Drei verschiedene Fleischsorten und Magerspeck, dazu Baked Potato und Röstbrot

15,50 €

AMERICAN-SALAT

Knackiger Salat mit Putenbruststreifen, Dressing nach Wahl und Röstbrot

11,90 €

RIESEN-CURRYWURST

serviert mit Pommes Frites

10,90 €

Beef-Potato

Baked Potato mit Rindfleichstreifen, dazu Salatbeilage und Röstbrot

15,90 €

05. bis 10. Mai

Gyros (Hähnchen)

mit Tzatziki, Krautsalat und Pommes Frites

12,90 €

Peking Pfanne

gebratene Rinderfiletstreifen und asiatisches Gemüse in Sojasauce, serviert mit Reis

12,90 €

Matjesfilet

mit frischen Zwiebelringen, Remoulade und Bratkartoffeln

14,90 €

12. bis 17. Mai

Putenmedaillons

mit Käse-Sahne-Sauce und Pommes Frites

12,90 €

Bauernfrühstück

mit Ei, Gewürzgurke und Schinken

12,90 €

Fischteller

serviert mit Spinat und Röstbrot

14,90 €

19. bis 24. Mai

Cevapcici

dazu Krautsalat und Pommes Frites

12,90 €

Schnitzel “Wiener Art”

paniert, serviert mit Pommes Frites und Salatbeilage

12,90 €

Rotbarschfilet

mit Spinat und Pariser Kartoffeln

14,90 €

26. bis 31. Mai

Gyros (Hähnchen)

mit Tzatziki, Krautsalat und Pommes Frites

12,90 €

Curry-Nudel-Pfanne

gebratene Putenfleischstreifen und Ananas in Currysauce, serviert mit Nudeln

12,90 €

Seelachsfilet

mit Spinat und Dillsauce, dazu Salzkartoffeln

14,90 €

02. bis 07. Juni

Gegrillte Rinderleber

mit Röstzwiebeln, Apfelmus, Kartoffelpüree

12,90 €

Putenmedallions

mit Käsesahnesauce und Pommes Frites

12,90 €

Kabeljaufilet

dazu Salzkartoffeln und Salat

14,90 €

09. bis 14. Juni

Cevapcici

dazu Krautsalat und Pommes Frites

12,90 €

Leberkäse

mit Spiegelei und Bratkartoffeln

12,90 €

Rotbarschfilet

mit Spinat und Pariser Kartoffeln

14,90 €

16. bis 21. Juni

Gyros (Hähnchen)

mit Tzatziki, Krautsalat und Pommes Frites

12,90 €

Chicken-Nudelpfanne

mit Sahnesauce

12,90 €

Fischteller

serviert mit Spinat und Röstbrot

14,90 €

23. bis 28. Juni

Cordon Blue

gefüllt mit Käse und Schinken, serviert mit Pommes Frites und Salatbeilage

12,90 €

Fisch-Nudelpfanne

Fisch und Bandnudeln in leckerer Tomaten-Sahnesauce

14,90 €

Jägerschnitzel

mit Jägersauce und Pommes Frites

12,90 €

Wir servieren FatFritz

Aktionsgerichte

monatlich wechselnd

DAUERRENNER Mai - Juni 2025

Roastbeef

mit Bratkartoﬀeln und Remoulade

23,90 €

Holzfällersteak

serviert mit gebratenen Zwiebeln und Bratkartoﬀeln

21,90 €